Skapa en näringsrik khichdi
Khichdi är en traditionell maträtt som kombinerar ris och linser. Det är lättsmält och ger en balanserad källa till kolhydrater och protein.
Ingrediensandelar och tillagningstider
| Ingrediens | Typiskt förhållande (i volym) | Blötläggningstid (valfritt) | Tillagningstid (ungefär) |
|---|---|---|---|
| Ris | 1 del | 30 minuter - 2 timmar | 20-25 minuter |
| Linser (Moong Dal föredras) | 1 del | 30 minuter - 2 timmar | 15-20 minuter |
| Vatten | 3-4 delar | N/A | N/A |
| Ghee eller olja | 1-2 teskedar | N/A | N/A |
Följ dessa steg för förberedelser:
- Skölj riset och linserna noggrant.
- Valfritt: Blötlägg ris och linser för snabbare tillagning.
- Kombinera sköljt ris, linser och vatten i en kastrull.
- Tillsätt ghee eller olja.
- Koka upp och sänk sedan värmen till låg.
- Sjuda under lock tills ris och linser är mjuka och mosiga.
- Rör om då och då för att förhindra att den fastnar.
- Smaksätt med salt efter smak under de sista 5 minuterna av tillagningen.
- Grönsaker som ärtor, morötter eller spenat kan läggas till för extra näringsämnen.
- Kryddor som gurkmeja, spiskummin och ingefära kan inkluderas för smak och hälsofördelar.
- Justera vattenmängden för önskad konsistens.
- För en jämnare konsistens, mosa khichdi efter tillagning.
Khichdi är lämplig för alla åldrar och kostbehov.
Copyright ©dielode.pages.dev 2026