Gör koreanska munkar: en steg-för-steg-guide

Koreanska munkar, känd som 찹쌀 도넛 (chapssalmunk), är en förtjusande goding med en unik konsistens - sega på insidan och krispiga på utsidan. Så här gör du dem hemma:

Förbered degen: Kombinera klibbigt rismjöl, socker och jäst i en skål.
Tillsätt vätska: Tillsätt gradvis ljummet vatten, blanda tills en slät, smidig deg bildas.
Vila degen: Täck över degen och låt den vila i 30-60 minuter.
Forma munkarna: Rulla degen till en stock och skär i små bitar. Rulla varje bit till en boll.
Koka munkarna: Koka upp en kastrull med vatten försiktigt. Släpp munkbollarna försiktigt i vattnet, en i taget.
Sjuda och flyta: Sjud i 2-3 minuter, eller tills munkarna flyter upp till ytan.
Töm och täck: Ta bort munkarna med en hålslev och låt dem rinna av väl.
Belägg med socker: Kasta munkarna i en blandning av strösocker och majsstärkelse för att täcka jämnt.

Tids- och kvantitetsuppskattningar

Metod	Förberedelsetid	Tillagningstid	Total tid	Donutstorlek (ungefär)
Traditionell kokning	15 minuter	3-5 minuter	18-20 minuter	2-3 cm diameter
Frytering (alternativ)	10 minuter	2-3 minuter	12-15 minuter	3-4 cm diameter
Air Frying (alternativ)	15 minuter	8-10 minuter	23-25 minuter	2-3 cm diameter

Dessa uppskattningar kan variera beroende på din utrustning och specifika receptjusteringar.