Keeping Kiwis Fresh: A Guide to Freezing
Kiwi fryser bra och behåller smaken i flera månader. Rätt förberedelse är avgörande för bästa resultat.
Förberedelsemetoder
- Välj fasta, mogna kiwi.
- Tvätta kiwin noga.
- Ta bort skalet med en grönsaksskalare eller skalkniv.
- Beslut dig för frysningsmetoden (skivad, tärnad eller mosad).
Frysningsalternativ
- Skivad eller tärnad: Ordna förberedda kiwibitar i ett enda lager på en plåt klädd med bakplåtspapper. Frys i 2-3 timmar, eller tills den är fast. Överför frysta bitar till en lufttät behållare eller fryspåse.
- Pured: Mixa skalade kiwi tills den är slät. Tillsätt en matsked citronsaft per kopp puré för att förhindra missfärgning. Häll i lufttäta behållare och lämna utrymme för expansion.
- Hel (rekommenderas inte): Frysning av hela kiwi rekommenderas inte eftersom det påverkar konsistensen avsevärt.
Lagring och användning
- Märk behållare med datum.
- Frysta kiwi används bäst inom 8-12 månader.
- Använd frysta kiwi i smoothies, desserter eller såser.
- Tinade kiwi kommer att vara mjukare än färska kiwi.
Jämförelse av frysningsmetod
| Metod | Textur efter upptining | Bästa användningsområden | Förberedelsetid |
|---|---|---|---|
| skivad/tärnad | Något mjuk | Smoothies, pålägg | 15-20 minuter |
| Pureat | Mycket mjuk | Såser, desserter, drycker | 10–15 minuter |
| Hel (rekommenderas inte) | Sörjig | Begränsat | 5 minuter |
Copyright ©dielode.pages.dev 2026