Standard serveringsstorlekar för rå pasta

En enda portion rå, torr pasta är vanligtvis standardiserad till 56 gram (2 ounces). Denna mätning är en vanlig referenspunkt för kostplanering och näringsdeklaration.

Viktmätning: Att använda en köksvåg är den mest exakta metoden för att bestämma en 56-grams portion för vilken pastaform som helst, vilket säkerställer exakt portionskontroll.
Volym för kort pasta: För former som penne, rotini eller makaroner utgör cirka 1/2 kopp torr pasta en portion. Detta kan vara en praktisk metod när en skala inte är tillgänglig.
Visuellt för lång pasta: För spagetti, linguine eller fettuccine är en traditionell metod att mäta en bunt torr pasta. En portion som är ungefär lika med diametern på ett amerikanskt kvartsmynt (cirka 24 mm) motsvarar vanligtvis en portion på 56 gram. Vissa pastapaket har ett inbyggt mäthål för detta ändamål.
Mindre pastaformer: Mycket små pastatyper, som orzo eller ditalini, är tätare. Medan 56 gram fortfarande är standardvikten, kan deras torrvolym vara något mindre än 1/2 kopp på grund av packningseffektiviteten.

Vid tillagning absorberar torr pasta vatten, vilket leder till en betydande ökning av både vikt och volym. Den typiska 56-grams (2-ounce) rå serveringen expanderar till cirka 140-150 gram (5-5,5 ounces) kokt pasta och fyller ungefär en kopp. Denna tillagade vikt och volym är viktiga för att förstå den slutliga portionsstorleken på en tallrik.

Visningsdata för rå och tillagad pasta

Mätningsaspekt	Rå pasta (torr)	Kokt pasta (typiskt resultat)
Standardvikt per portion	56 gram (2 ounces)	140-150 gram (5-5,5 ounces)
Ungefärlig volym (kort pasta)	~1/2 kopp torr	~1 kopp tillagad
Visuell guide (lång pasta)	Bundets diameter för en amerikansk fjärdedel	N/A (uppmätt före tillagning)